无论是家常小炒还是饭馆佳肴，“无辣不欢”是一大特色。辣椒作为餐桌上备受喜爱的茄果类蔬菜，也是农民增收较为常见的种植作物。
8月25日，延津县司寨乡郭柳洼村的辣椒种植基地，连片的辣椒田绿意葱茏，青红交织的果实缀满枝头，30余名工人正穿梭其间，熟练地采摘成熟的辣椒，田间地头一片欢声笑语。在现场，椒汇友家庭农场负责人刘新建一边查看辣椒品质，一边叮嘱农户把握好采摘时机，确保当天准时发车运往山东。
自2022年起，刘新建带领村民发展辣椒种植，为农户统一提供种苗、技术并包销产品。农户将辣椒送至指定收购点，经分拣称重后现场结算，省去中间环节，保障了收益。据介绍，今年收获的品种辣椒亩产可达4000斤至6000斤，地头收购价稳定在每斤1.7元左右。采摘期从8月持续至11月，经济效益显著。
辣椒产业不仅让种植户增收，还为周边村民提供了灵活就业的机会。在采摘旺季，基地日均用工超过200人，日工资50元至90元不等。来自尹柳洼村的王兴萍已连续三年在此采摘，她说：“在这儿干活离家近，收入也稳定。”
从最初几十亩试验田、四五户参与，到如今郭柳洼村种植规模近500亩、覆盖五六十户，并辐射带动周边20多户农民加入，司寨乡逐步形成“一户带多户、多户带一村、一村带一片”的发展模式，辣椒成为群众增收的“红火产业”。
刘新建表示，接下来的两年将继续扩大规模，力争全乡辣椒种植面积突破2000亩，进一步打响“延津辣椒”品牌，拓宽销售渠道，让辣椒走向更广阔的市场。
如今在延津县，越来越多像刘新建这样的“新农人”扎根乡土，依托金银花、金花葵等特色种植，探索多元化致富路径，为乡村振兴注入新的活力。
新乡日报全媒体记者翟京元通讯员李高爽
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