今天分享一道不用烤箱也能做好的叉烧，在家用平底锅也能做出好吃的蜜汁叉烧，做出来的蜜汁叉烧肉色泽红亮，口感软嫩多汁，大家也试试吧！
食材非常简单：
食材：梅花肉，姜葱
调味料：叉烧酱，生抽，蚝油
接下来进入关键时刻——开煮！！！
1.腌肉
梅花肉两块洗干净，加入葱段和姜，加入一包生抽、蚝油，加入100g叉烧酱（一斤肉用100g），抓拌均匀放冰箱腌制1小时以上(腌制过夜更加入味)。
2.开煮
热锅热油放入腌制好的梅花肉，葱段和姜也放进去，中火煎至表面金黄。加入适量开水，腌制的料汁也放进去盖上锅盖煮20分钟左右（这样可以保证一定熟），中途翻面，最后大火收汁，放凉一点切小块即可。
美味的蜜汁叉烧就做好啦，肉质鲜嫩，酱汁浓郁，真的巨巨巨好吃！
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